Der er ikke mange andre ting der siger dansk sommer som jordbær gør.
Som barn skal jeg nok have rundet 100 kg i gennem årene, da min morfar havde halvdelen af sin have med jordbær, som der kom daglige leverancer af, sommeren igennem – år efter år.
Når der så kommer gæster på besøg ville jeg gerne have den rene jordbær smag fra barndommen, men kunne ikke få mig selv til “bare” at sætte jordbær og fløde (eller mælk) på bordet, så den fik lige et lille hak op uden at ændre på den rene jordbær smag.
En let og dejlig dessert der på alle måde siger dansk sommer.
Ingredienser (4 personer):
1 bakke jordbør (ca. 400g)
2 dl. piskefløde
1 spsk vaniljesukker
3 havresmåkager
Tilberedning:
Skyl jordbærene og skær dem i kvarte
Kom vaniljesukker i fløden og pisk det til en cremet flødeskum (ikke for stift)
Knus småkagerne (og med mindre du er i tidsnød som jeg var, bager du dem jo selv)
Anret i 2-3 lag af flødeskum jordbær og kagekrummer.
Server og nyd